Guide d’achat d’un hachoir à viande électrique

Manger de la viande est l’une des principales habitudes (besoins) de la population de la planète.  Nos ancêtres cuisaient la viande à l’aide de divers outils à main, les hôtesses actuelles disposent d’outils beaucoup plus pratiques (bien que le principe, de toute façon, soit resté le même). Dans l’article d’aujourd’hui, nous parlerons des avantages de la consommation moderne de viande et du choix d’un hachoir à viande électrique.

Commençons par une définition.

Un hachoir à viande est un petit appareil domestique permettant de broyer la viande et de la transformer en une masse plus ou moins homogène – la viande de force.

À la question « Qui a inventé le hachoir à viande ? », nous pouvons répondre que l’invention du hachoir remonte au 19e siècle grâce au travail de l’inventeur allemand Baron Karl Drais, bien que l’on puisse trouver des analogues de cet appareil bien avant.

Il convient de noter que, selon la source d’énergie utilisée pour le fonctionnement, il existe deux types de hachoirs à viande : mécaniques (utilisant la force manuelle) et électriques (utilisant l’électricité).

Nous nous concentrerons sur le hachoir électrique en raison des tendances actuelles.

Les principales caractéristiques du hachoir sont les suivantes :

1. Puissance du hachoir à viande.

La puissance électrique du hachoir est l’une de ses principales caractéristiques. Le processus de hachage de la viande est associé à des charges assez importantes, tant au niveau des éléments de coupe que du moteur du hachoir ; la puissance de cet appareil doit donc être supérieure à celle, par exemple, d’une machine à yaourt.

La puissance peut aller de 250 à 3000 watts dans les modèles de hachoirs à viande présentés dans les magasins.

Pour être honnête, un hachoir à viande domestique d’une puissance inférieure à 550-600 watts ne peut être acheté que si vous n’utilisez pas souvent l’appareil.

Il est nécessaire de se tourner vers les modèles à partir de 600 watts dans la plupart des cas. La puissance optimale pour cet appareil est de 1,0-1,3 kW. Un broyeur puissant facilitera et accélérera grandement le processus de cuisson.

2. Matériau du boîtier et de la vis.

Les boîtiers de la plupart des hachoirs à viande modernes sont en plastique. Il est bien sûr préférable que le boîtier du hachoir soit en métal, mais c’est rare. Il suffit donc de prêter attention à la qualité du plastique du boîtier.

 

Toutefois, le matériau du boîtier n’est pas aussi important pour le consommateur que celui de la vis du hachoir. La vis est l’une des principales pièces du broyeur, qui sert à transporter la masse traitée et sur laquelle sont montées les lames de coupe.

La vis du broyeur doit être entièrement métallique. Il existe des options où la vis est en métal, mais où son point de fixation au broyeur est en plastique ; il vaut mieux ne pas acheter de tels modèles. Choisissez un hachoir à viande fiable dans lequel la vis elle-même et toutes les pièces de contact sont en métal.

3. Propriétés des lames et des plaques.

Les lames et les plaques sont, avec la vis, les principales pièces du broyeur.

Les lames du hachoir doivent être en acier inoxydable de haute qualité, car elles traitent directement la viande. Il est difficile de déterminer la qualité de l’acier des lames, vous pouvez donc concentrer votre attention sur le fabricant. La marque célèbre est susceptible d’être utilisée un matériau de meilleure qualité, bien que maintenant ce n’est plus la norme.

Le matériau est également important pour les plaques de broyeur, mais la taille des trous est plus importante. La consistance de la viande de force obtenue dépend de la taille des trous des plaques. Une consistance plus fine sera reçue avec un diamètre de trous plus petit.

Trois plaques – petit, moyen et grand diamètre, qui peuvent satisfaire presque tous les besoins du consommateur, sont incluses dans le kit du broyeur dans la plupart des cas.

Vous devriez regarder si de telles grilles sont incluses.

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